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このシャルドネは葡萄本来の持つポテンシャルだけで何も手を加えずに造ったことを表現するためにすっぴんと名付けました。
通称ロバートヤングクローン17番に Muscat Burdを30%ほど フィールドブレンドし美味し い果実と香りを味わえるよ うにステンレスタンクで低温 醗酵、熟成させた何も足さ ないワインにしました。 シャルドネ本来の爽やかな 酸と果実味と香りをお楽し みください。
シャルドネが持つ洋梨や桃、蜂蜜などの香りと果実味が楽しめすっきりとした酸は食事との相性も抜群です。
ブドウ品種 Nakai Vineyard AVA 100% Chardonnay クローン17 エリア5C
醸造方法 １０日間ステンレスタンク低温発酵熟成６ヵ月
生産数 195ケース