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日米を代表するワインコンサルタント、斎藤ゆきが初めてプロデュースした日本人プロのコラボワイン。
ブドウは中井ヴィンヤード内の優良ブロック５C１７から選抜。醸造は斎藤ゆきがイメージしたワインのスタイルに基づき、ナパのクラッシュパッド、Bin to Bottleで醸造のヘッドを務める日本人、Toshi Wakayama氏率いる醸造チームとコラボ。
日本人チームが作った少量生産の希少ワインです。
詳細は https://shallwewine.com.co
ブドウ品種 Nakai Vineyard AVA 100% Chardonnay クローン17 エリア5C
醸造方法 低温醗酵
樽熟成9ヵ月 新樽30％、NFO70%
生産数110ケース