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収穫の際に葡萄の重さで自然に絞られてしまう果汁（フリーラン）を1トン当り200リットル集め、低温で樽醗酵させて造ったとても贅沢な白ワインです。
主に使っているスワンクローンはジョセフスワンの畑で大切に育てられている通称スワンクローンで他のピノ・ノアールの葡萄の約半分くらいの大きさでとても育てにくいと言われています。
しかしその葡萄は赤いベリー系の持つ果実味と香りが高く主に高級なワインに使われています。クローン６６７と７７７をそれぞれ２０％フィールドブレンドしました。
ピノ・ノアールの軽やかでやさしいストロベリーやラズベリーの香りや果実味が楽しめ白葡萄種で造ったワインでは味わえない奥行きのあるワインです。
ブドウ品種 Nakai Vineyard AVA 100% Pinot Noir
スワンクローンエリア5C 60%クローン667-20%,777-20%エリア5C
樽醗酵、樽熟成10ヵ月 NFO100%
生産量 １００ケース